En el marco del proyecto europeo SEEDS, financiado por PRIMA (Research and Innovation in the Mediterranean Area Programme), se ha desarrollado una metodología analítica innovadora para diagnosticar la resiliencia, eficiencia e impacto ambiental de las cadenas de suministro de cereales en los países del norte de África y Oriente Medio (MENA). El objetivo es proporcionar herramientas objetivas que permitan identificar riesgos sistémicos y orientar futuras intervenciones en contextos expuestos a crisis alimentarias y climáticas.
El centro tecnológico ITENE ha utilizado la combinación de varias herramientas de diagnóstico basada en el análisis PESTLE, matrices SWOT y una evaluación estructurada mediante técnicas de decisión multicriterio (MCDA). Esta herramienta permite cuantificar y visualizar la implicación de los actores clave en tres niveles complementarios: MACRO (marco político-institucional), MESO (actores intermedios como cooperativas, traders y logística) y MICRO (agricultores, proveedores de insumos y ciudadanía).
A través de encuestas específicas por nivel y país (Marruecos, Túnez, Egipto y Jordania), se recogieron datos sobre cuatro criterios estratégicos: coste/eficiencia operativa, innovación, resiliencia técnica y sostenibilidad medioambiental. Los resultados fueron ponderados aplicando el modelo WSP (“Weighted Sum Product”), obteniendo una puntuación final por país y nivel, útil para comparar, priorizar y alinear medidas.
A través de encuestas específicas por nivel y país, se recogieron datos sobre coste/eficiencia operativa, innovación, resiliencia técnica y sostenibilidad medioambiental.
La metodología no busca emitir juicios de valor, sino servir como herramienta de diagnóstico estructurado, revelando patrones comunes, puntos críticos de coordinación y capacidades institucionales desiguales. Este enfoque ofrece una base técnica sólida para apoyar la toma de decisiones en futuras acciones piloto, inversiones en digitalización y rediseño de modelos logísticos circulares. El trabajo de ITENE ha demostrado que este tipo de herramientas multicriterio no solo son replicables, sino esenciales para planificar la transformación sostenible de sistemas agroalimentarios complejos y multiactor.
Sobre la base de este diagnóstico, ITENE impulsa la digitalización de la cadena de suministro del cereal en los países MENA, mediante la participación en el desarrollo de una plataforma digital (CERTH) que permite representar de forma clara, visual e intuitiva el funcionamiento del sistema cerealista regional.
A partir de la identificación de los principales indicadores y variables de rendimiento se diseñará un cuadro de mando que integra información sobre los distintos eslabones de la cadena y la transforma en indicadores dinámicos y visualizaciones como inventario, eficiencia o riesgo logístico, ofreciendo así una visión estructurada y coherente de su comportamiento. Esta herramienta facilitará la comprensión de la cadena de suministro, la detección de cuellos de botella, la toma de decisiones y la orientación de intervenciones frente a riesgos climáticos o alimentarios.
Se diseñará un cuadro de mando que integra información sobre los distintos eslabones de la cadena con indicadores como inventario, eficiencia o riesgo logístico.
Con este trabajo, ITENE contribuye a sentar las bases de una transformación digital del sector agroalimentario mediterráneo, donde la información se convierte en un elemento clave para mejorar la resiliencia logística, la sostenibilidad, la transparencia y la capacidad de anticipación ante escenarios de crisis.
Los autores son Juan Granados, Jefe de Proyectos de Logística, Movilidad y Nuevas Tecnologías; Patricia Navarro, Jefa de Proyectos de Sistemas de Embalaje y Distribución de Mercancías; y Raquel Araiz, Técnica de Proyectos (IA) de Logística, Movilidad y Nuevas Tecnologías en el centro tecnológico ITENE.