El valor de la producción española de frutas y hortalizas aumentó un 14,9% en 2025, llegando hasta los 28.150 millones de euros, debido al incremento de los precios. En concreto, el valor de la producción de frutas creció un 24,1%, hasta los 15.016 millones, mientras que la producción de hortalizas se incrementó en un 5,9% hasta los 13.134 millones.
Así se refleja en un estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa, que muestra que las exportaciones de frutas y hortalizas repuntaron un 6% en 2025, hasta los 18.569 millones. De este modo, las ventas españolas de frutas y hortalizas en el extranjero completan, desde la caída de 2014, un período de once años consecutivos de incrementos, acumulando un aumento del 75%.
En concreto, las exportaciones de frutas se incrementaron en un 8,8% hasta los 10.548 millones, mientras que las de hortalizas registraron un alza del 2,5% hasta los 8.021 millones. Por su parte, las importaciones de frutas y hortalizas aumentaron un 13,2%, con 5.203 millones.
La Unión Europea ha sido el principal destino, concentrando el 84% y el 79% de las ventas de frutas y hortalizas al exterior, respectivamente. Alemania, Francia y Reino Unido han sido los principales países de destino en ambos segmentos, mientras que destaca el peso de las importaciones procedentes de Marruecos, que suponen 19% del total de frutas importadas y el 42% en el caso de las hortalizas.
Pequeños y medianos productores
El sector está formado por un elevado número de pequeños y medianos productores, pero el informe aprecia una creciente tendencia hacia la integración y asociación en organizaciones de productores y comercializadores. Igualmente, en el ámbito de la comercialización mayorista especializada, existe un mayor grado de concentración.
La facturación total conjunta de los diez principales operadores del sector se ha situado cerca de 7.400 millones de euros en 2024, mientras que los veinte primeros facturaron algo más de 10.000 millones y los treinta primeros superaron los 12.200 millones de euros.
