Lidl ha recibido la certificación de Aenor como primera empresa de distribución en España en certificar la cadena de frío desde proveedor a tienda. En concreto, la enseña ha sido acreditada por Aenor por sus sistemas de aseguramiento de la cadena de frío, desde proveedor a tienda, tanto para carne como para pescado fresco.
Según las auditorías llevadas a cabo por Aenor, Lidl mantiene la temperatura controlada en todo el proceso de suministro, desde la producción, transporte, envasado hasta el punto de venta, asegurando la mejor calidad de sus productos refrigerados.
Aenor ha desarrollado un pliego de condiciones para cada uno de los eslabones de la cadena de suministro, desde el proveedor, pasando por los almacenes y hasta las tiendas. Una vez completadas las auditorías, ha certificado que la cadena de suministro de Lidl cumple exhaustivamente con los requisitos técnicos de control y gestión de la cadena de frío.
La compañía ha recordado que los productos frescos ya suponen un tercio de la facturación total de Lidl en España, frente al 23% de hace cinco años.
Lidl mantiene su apuesta por la huerta española, a la que en 2013 compró más de un millón de toneladas de frutas y hortalizas, de las que exportó el 80% al resto de países de Europa donde Lidl tiene presencia.
Además, la carne que puede encontrarse en todas las tiendas de España es 100% de origen español, mientras que el pescado, la última sección de frescos implantada en Lidl, es suministrado también por 100% por proveedores españoles.
Lidl Supermercados desembarcó en España en 1994 con la apertura de la primera tienda en la ciudad de Lérida, Cataluña, y en la actualidad cuenta con una estructura de más de 530 tiendas, nueve plataformas logísticas (Valencia, Vitoria, Sevilla, Madrid, Barcelona, A Coruña, Málaga, Murcia y Tenerife) y un equipo humano integrado por 10.000 profesionales.